微生态

孩子和他*的抗菌计划

  也许,你不停地向孩子重复讲卫生很重要的道理。但是,你所有的建议,无论多么有道理,如果不被孩子正确理解,就无法让孩子作出有效的回应。只有孩子明白了为什么要这样做之后,好建议才有用,尤其是当你自己也作出了表率时。

  对孩子的健康教育,生活是我们最好的课堂。下面,就一起来活学活用吧!

  不妨,带着孩子在家里的各个房间转一圈,同时,尽可能清楚地告诉孩子,细菌同我们一起住在这里。

  厨房:细菌最喜欢光顾的地方

  厨房是家庭成员光顾最多的地方,同样,也是各种细菌喜欢的地方。因此,厨房要保持干净、卫生。

  宝宝应该知道的

  * 如果宝宝想帮助你做饭,或是摆碗筷,先让他好好洗手,尤其是他刚刚上完卫生间,或刚刚抚摸了宠物。给他解释:大部分感染都是由脏手传播的,脏手可以把细菌传播到全家人的食品上,于是,细菌就会被吞进肚子里。只要孩子能听懂,这样的解释越早越好。

  * 让宝宝养成洗手的习惯,这很好。同时,也要让他重视清扫工作:如果打翻了果汁,你(或是孩子)会很自然地拿起抹布,擦干果汁,然后冲干净抹布。同样,也要告诉他,也应该清扫掉在地上的点心渣,不然,它们会养活带有细菌的昆虫。

  * 冷藏食品,这是正确保存食品的方法。要求宝宝不要让冰箱的门长时间地敞开,减少开关冰箱的次数,尽管里面有很多诱人的好吃的。

  * 要尽早教会宝宝正确使用垃圾桶,比如用脚打开垃圾桶,或是养成扔完东西后洗手的习惯。

  你不应该忘记的

  * 注意洗碗抹布和擦桌布:抹布用得越久含菌数就越多。往往以沙门氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、霉菌等为最多。而以洗碗抹布为细菌传播媒介导致的传染病,占疾病发生率的30%。潮湿会传播细菌。每次用完之后,将洗碗布、擦桌布完全晾干,并记住每月更换。

  * 每月至少1-2次用消毒水消毒冰箱。一般病菌多在温室环境下生长繁殖,低温环境停止生长,仅能维持生命。而耶尔森氏菌却恰恰相反,不但不怕低温寒冷,而且只有在0℃左右才大量繁殖,冰箱里贮存的食品,使耶尔森氏菌处于最佳生长状态。因此,冰箱中取出的食物须加热后方可食用,否则便可能出现腹泻、恶心、呕吐、发热等症状,或导致耶尔森氏结肠炎。

  * 没吃完的食品,用保鲜膜包上。

  * 菜买回来后,生、熟食物应分开放置;蔬菜、鱼、肉上面的细菌和寄生虫卵很多,菜篮子要勤清洗、曝晒。

  * 在每次使用切菜板前后,要认真洗刷。每平方厘米的切菜板上有葡萄球菌200多万个,大肠杆菌400多万个,还有其它的细菌。生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一。因此,切菜板应该经常刷洗消毒,必要时将表面刨去一层。

  * 有些细菌来自食物本身。比如,生鸡中含有大肠杆菌,能引发痢疾。因此在做饭前,你一定要好好洗手,同样在你做完一道菜再做另一道菜之前也要洗手。

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